Gil Marks
American food writer and historian (1952–2014)
Gil Marks fue un destacado escritor y historiador de la comida estadounidense, especializado en el ámbito de la cocina judía. Su experiencia en este campo llevó a la creación de notables libros de referencia y recetarios, que mostraban su profundo conocimiento de la comida judía. Las contribuciones de Marks al mundo culinario también incluyeron su papel como editor fundador de la revista Kosher Gourmet, una publicación que destacaba las sutilezas de la cocina kosher.
La vida de Marks tomó un giro significativo cuando se mudó a Israel y se convirtió en ciudadano en 2012. Desafortunadamente, su vida se vio truncada cuando falleció el 5 de diciembre de 2014, debido a cáncer de pulmón. Pasó sus últimos días en el hospicio del Hospital Hadassah, en Jerusalén, una ciudad que se había convertido en su hogar en los últimos años de su vida. A través de su trabajo, Marks dejó un legado duradero en el mundo de la cocina judía, dejando atrás una gran cantidad de conocimientos e inspiración para las futuras generaciones de escritores y historiadores de la comida.